Szűz tojás

Amikor eljő a tavasz, a kínai Dongyang városka (Zhejiang tartomány) utcáin kellemetlen szag kezd el terjengeni.
Mit is jelez ez?  Megkezdődik a Szűz Tojás ideje.

A Szűz Tojás egy helyi specialitás, amit utcai kifőzdékben készítenek. Különleges a hozzávaló is! De kedves kis Olvasóm, nem szaladok annyira előre.

Szóval, eljő a tavasz, s a helyi általános iskolák folyosóira kikerülnek a műanyag vödrök. Hogy miért? Az ok egyszerű. Az egészséges kisfiúk -utasítás szerint- abba pisilnek. A nap végén aztán összegyűjtik a vödröket, s tartalmukat elszállítják. Egy nagy üstbe kerül a cucc, s bele a tyúktojások. Aztán alágyújtanak az üstnek és szép lassan elkezdődik a főzőcske.

A kevergetés során kötelezően megrepesztik a tojáshéjat, így a vizelet teljesen átjárja a lassan megfőlő tojásokat.

Fincsi, mi?